Les AMAP en région Nord Pas-de-Calais

Avoir un agriculteur près de chez soi

Animateur du réseau régional — 2009-08-22T17:54:58Z

A lire selon moi surtout pour l'aspect accès au foncier et accessibilité sociale, quant à ce que les municipalités ont comme pouvoir. Il y a des choses qui m'interroge plus dans cet article car il n'est pas dit que la Charte Nationale des AMAP va être progressivement respectée dans le cas présent ("pas de pesticides ni engrais de synthèse") ; et puis je ne vois pas pourquoi il faudrait réfréner l'envie d'"étendre le projet aux fromages, oeufs, voire à la farine bio pour faire du pain", ni l'idée que ce maraîcher puisse en aider par la suite un autre à s'installer sur les terres communales si la demande est telle que nous ne sommes pas en situation de concurrence... et s'il en est d'accord !

De quoi débattre en tout cas, c'est sûr, avec réalisme. Bonne chance à toutes ces bonnes volontés. (Laurence Carré, AMAP des Weppes)

Avoir un agriculteur près de chez soi

LE MONDE | 17.08.09

Il y a des communes où l'on veut garder son bureau de poste, d'autres son boulanger, son médecin ou même son curé. Mouroux, 4 700 habitants, veut avoir "son" agriculteur. Un maraîcher, plus précisément, qui fournira fruits et légumes de saison, plutôt bio et, si possible, bon marché. Elle croit l'avoir trouvé en la personne de "Christophe", comme tous l'appellent déjà sans pour autant le connaître.

Car pour beaucoup, c'est bien un comble de vivre entourés de champs dans cette Seine-et-Marne restée agricole, et de ne pas trouver de produits locaux. Des exploitants, il en reste une dizaine à Mouroux, mais ils alimentent le marché national, voire international. Pis, ces "indécrottables" polluent sols et rivières avec leurs produits chimiques, s'inquiètent leurs voisins.

L'idée de trouver un agriculteur à son goût vient de la mairie. "Il y a 4,5 hectares de terres en friche au centre de la commune et qui lui appartiennent, on s'est dit qu'on allait les prêter à qui voudrait les cultiver", raconte Jean-Louis Bogard, adjoint à l'environnement (sans étiquette) et commercial chez Orange. L'équipe municipale décide donc, en janvier, de proposer la création d'une Association pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP), un partenariat entre des consommateurs, qui reçoivent des fruits et légumes toutes les semaines, et un agriculteur, dont le revenu est garanti par le préachat de sa production.

Lancé au Japon, adopté aux Etats-Unis, le système est victime de son succès en France. Les groupes de consommateurs doivent s'armer de patience pour dégoter un producteur. Surtout en Ile-de-France, où le foncier vaut de l'or. L'avantage, avec le prêt des terres, c'est que les choses seront plus faciles.

Informés par la presse municipale ou le panneau lumineux communal, 130 habitants sont venus à la première réunion, séduits par l'idée de consommer mieux. Apparemment, l'idée a fait son chemin. Au bord de la RN 34, qui relie Coulommiers à Paris et coupe le bourg en deux, Intermarché et Hyperprimeur viennent de se mettre à vendre du bio. Chez le second, dans la "barquette ratatouille", l'oignon vient des Pays-Bas, le poivron d'Espagne et les tomates du Maroc. "Ils n'ont pas compris notre démarche", persifle M. Bogard. Lui, veut du local. Il veut un agriculteur pour Mouroux.

Les céréaliers du village ont décliné sa proposition de cultiver les terres communales, puis le réseau AMAP a suggéré de contacter un lycée agricole bio. Deux candidats étaient partants. Mais Mouroux a vite déchanté. Avoir des terres ne suffit pas, il faut de l'argent pour investir dans les bâtiments et le matériel. Et il aurait fallu deux ans avant de pouvoir déguster le premier légume.

Or, désormais, les habitants sont pressés. Alors que la mairie s'apprêtait à procéder par petite annonce, certains ont pensé à Christophe. Ce maraîcher n'avait pas été contacté. Il habite Mouroux, mais ses terres sont à Coulommiers, à 3 kilomètres. Vendant sur les marchés, il hésitait à abandonner. Avantage de l'opération : il pouvait fournir, dès juin, une large gamme de produits. Inconvénient : il n'utilisera pas les terres de la mairie, il a ce qu'il faut.

Va donc pour Christophe. Mais Jean-Louis Bogard ne perd pas espoir : "Un jour, notre parcelle sera cultivée", lâche l'élu. Déjà, il pense préempter des terrains dans les bois, pour des vergers. Et voit loin : "Nous pouvons servir d'exemple. Des communes qui ont des terres, il y en a plein."

Parmi les "Amapiens", il y a Linda Hengy. Jamais elle n'avait entendu parler du réseau, mais aussitôt elle y a vu des similitudes avec sa "philosophie". "Au Canada, il y a des magasins de producteurs. En France, on trouve ça rétrograde, il faut que les mentalités évoluent", juge-t-elle.

D'origine algérienne, cette mère de cinq enfants a quitté la proche banlieue il y a cinq ans pour vivre là, à 50 kilomètres de Paris. Son mari est "responsable maintenance chez un sous-traitant de Citroën Aulnay". Les Hengy vivent chichement. Linda n'a rien d'une militante et, chez elle, il n'y a pas de bio à table - "une arnaque". En fait, elle veut seulement bien nourrir ses enfants et ne plus "être prise pour une imbécile". Jusque-là, elle achetait tout chez Leclerc. "Michel-Edouard parle beaucoup, mais il fixe les prix qu'il veut. Or ils ne dépendent pas des producteurs, mais de jusqu'où le client est prêt à aller", s'énerve cette abonnée à la newsletter de 60 millions de consommateurs.

Comme sa famille, celle de Nadia Ayadi-Boukrourou n'appartient pas aux privilégiés, du moins financièrement parlant. Ancienne directrice de la communication d'un groupe d'édition, cette jeune femme a arrêté de travailler en arrivant à Mouroux, après la naissance de ses enfants, il y a quelques années. Son mari, prof de maths, a décidé de ne plus dispenser que des cours particuliers. "On me dit : "T'es riche pour manger bio". Non. Mais je n'ai pas d'écran plat, ma télé a 15 ans et je pars en vacances dans ma famille !", énumère-t-elle. Chez elle, plus de plats cuisinés, quasiment pas de médicaments non plus, et une lecture régulière du Canard enchaîné, notamment pour ses articles sur les pesticides.

Son mari, pourtant, s'inquiète qu'elle s'engage à payer, même s'il n'y a rien dans le panier. "Quand il sera peu garni, j'irai compléter ailleurs sans rien lui dire", rigole-t-elle. Et elle sait que ce sera le cas s'il grêle ou s'il gèle. Le prix fixé est de 15 euros par semaine, pour 6 à 7 kilos de légumes, afin que le producteur gagne 2 000 euros brut par mois.

Sophie Lecoeur adhère à l'idée de lui garantir un revenu, mais veut en avoir pour son argent. "Je compte que cela me revienne moins cher que le marché, car tout le monde doit s'y retrouver", insiste cette professeure de vente en lycée professionnel. Surtout, elle veut du bio, rien que du bio.

Vu les attentes et les intérêts des uns et des autres, Michel Saint-Martin, le président de l'AMAP, sait que sa tâche sera difficile. C'est son expérience qui a poussé ce retraité à se présenter. Ce militant écologiste avait, un temps, cultivé un "jardin communautaire" avec des amis. "Moi qui suis là-dedans depuis trente ans, j'ai été surpris par l'engouement des gens. Je n'avais pas saisi la montée de la sensibilisation aux méfaits des pesticides, du besoin de contrôler ce qu'on mange et de s'impliquer", avoue-t-il.

Ce qui l'a séduit, aussi, c'est le "lien social". "Cette AMAP ne sera pas un groupe de copains bobos", dit-il calmement. Comme le projet est initié par la mairie, il y a un vrai brassage, même si, il faut le dire, les plus défavorisés et les plus aisés sont plus rares. La volonté de la mairie de réserver quelques paniers au centre communal d'action sociale le réjouit. Lui habite un hameau chic, Coubertin, havre de paix pourtant tout proche de la RN 34 fréquentée par 20 000 véhicules par jour.

Il sait bien qu'il va devoir refréner les enthousiasmes : déjà certains voudraient étendre le projet aux fromages, oeufs, voire à la farine bio pour faire du pain. Mais aussi les exigences : d'autres aimeraient que "Christophe" aide des jeunes à s'installer sur les terres communales, ou qu'il accepte une deuxième AMAP et ne produise ainsi plus que pour le réseau, donc exclusivement bio.

"Il y en a qui ne se rendent pas compte du travail que cela représenterait pour lui. Il faudra en discuter", prévient le président. En tant qu'ancien chef d'entreprise, il sait qu'il va falloir jouer serré pour que le projet soit viable. S'il proscrit le recours à certains produits chimiques, il ne dit pas non à tous, car il estime que le prix doit rester raisonnable et la récolte assurée.

Et Christophe, il en pense quoi ? "Cela va être sympa." Pas très bavard, timide peut-être, ce qui détonne avec les futurs adhérents, le maraîcher, la trentaine, imagine qu'il sera plus disponible pour sa famille. Il se réjouit aussi à l'idée qu'il n'y aura plus d'invendus, donc pas de gâchis. Si la greffe prend, dans un an, il arrêtera les marchés et se consacrera aux AMAP, "en plein boom".

Mais il lui semble évident que tout ne sera pas simple. "C'est un métier, pas du jardinage du dimanche. Je sais que certains risquent de ne pas m'aimer." Il sera à l'écoute, promet-il, mais il faudra aussi qu'on lui fasse confiance. Le bio ? "C'est cher parce que cela demande trop de main-d'oeuvre. Cela me dérangerait qu'il n'y ait que trois ou quatre légumes dans les paniers", dit-il, pensant aux moins aisés. Mais déjà il n'utilise quasiment plus de produits chimiques. L'aide des adhérents pour désherber, justement ? "Il faut être réaliste. Après une demi-journée une binette en main, ils auront des ampoules. Mais ils seront les bienvenus, il n'y aura pas de clé au portail." Le choix des légumes ? "Je ne ferai pas des panais pour cinq ou des navets pour dix, il faudra qu'ils s'accordent." Et s'ils veulent des asperges, il s'y mettra, mais ils devront attendre deux ans pour en obtenir en quantité.

Surtout, l'idée d'avoir à faire à une clientèle avertie le ravit. Il imagine qu'elle raffolera de ses salades abîmées, de ses tomates tachées et ne demandera pas de courgettes pour la soupe en décembre, comme sur les marchés. S'il ne pipait mot, il pensait très fort : "Autant rajouter de l'eau."

En savoir plus :

reseau-amap.org : le fonctionnement des associations de maintien d'une agriculture paysanne.

csacenter.org : Community Supported Agriculture (CSA), les AMAP américaines.

c3d.cnrs.fr : consommation durable.

Laetitia Clavreul

Sites partenaires - livres - films - documents à consulter

Animateur du réseau régional — 2009-04-21T07:50:00Z

Nous listons ci-dessous les liens vers les sites qui abordent les thèmes des AMAP, de l'agriculture paysanne, de l'alimentation bio, etc.

Nous proposons également des livres ou des films qui ont trait à ces questions.

Nos partenaires financeurs

Sites partenaires

Les sites des AMAP de la région Nord Pas-de-Calais sont listés sur les pages consacrées aux AMAP créées et en projet

L'association AVENIR 59/62 (Association pour la Valorisation Économique des Nouvelles Initiatives Rurales) qui accompagne la création et le maintien des AMAP.

L'association Transp'Art en CE (« Citoyens, Artistes et Artisans pour un commerce équitable, écologique et transparent ») qui se donne pour objectif – entre autres – de porter l'essaimage d'AMAP sur son territoire (5 arrondissements : Littoral Nord, Flandres...).

Terre de Liens qui agit pour la réappropriation commune des terres à l'encontre de la spéculation foncière et pour favoriser son accès à l'agriculture paysanne.

Le site national des AMAP

Le Centre de Ressources pour l'Essaimage des AMAP en France.

Le site du mouvement interrégional des AMAP

Le CEDAPAS (Centre d'Études pour le Développement d'une Agriculture Plus Autonome et Solidaire - Nord Pas de Calais).

La Confédération Paysanne, 2ème syndicat agricole français. « La Conf' » remet en cause le modèle agricole productiviste dominant en défendant les principes de l'Agriculture Paysanne.

Le Gabnor, Groupement des Agriculteurs Biologiques du NPDC. Basé à Phalempin (59). Tél. 03 20 32 25 35

L'Agence Bio, pour un repérage géographique des producteurs Bio.

Les bio cabas biocabas@norabio.fr Coopérative Norabio à Gondecourt contact@norabio.fr. Tél : 03 61 58 41 61

L'AFIP du NPDC, Association de Formation et d'Information Pour le développement des initiatives rurales. Basée à Ambricourt (62). Tél. 03 21 04 39 69

Les Jardins de Cocagne. Sur le site natinoal, 3 sont répertoriés dans le NPDC : à Dunkerque et Gravelines (59), à Landrethun-le-Nord (62) et à Saint Martin-Boulognes (62). Mais il y a des projets en cours à Villeneuve d'Ascq (59), dans les Weppes (59), à Loos-en-Gohelle (62), à Ambleteuse (62)...

Livres et autres Documents papier

Les AMAP : un nouveau pacte entre producteurs et consommateurs ? : un livre de Claire Lamine, en collaboration avec Nathalie Perrot. Editeur : Yves Michel dans la collection Société Civile, 2008, 163 pages, 14 €.

Basé sur un travail d'enquête mené par des chercheurs de l'INRA, cet ouvrage présente de façon claire et concise les principes de cette forme alternative de consommation et de production. Il explique en quoi elle peut avoir un effet de levier sur l'évolution du système agroalimentaire, et les possibilités d'extension de ces structures. Le premier livre sur le sujet, pour tous ceux qui s'intéressent à la qualité de leur alimentation, à la production agricole, et aux circuits locaux de commercialisation.

Plus d'informations sur le site de l'éditeur

AMAP. Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne. Replaçons l'alimentation au coeur de nos sociétés : un livre de Maud David-Leroy et Stéphane Girou. Éditeur : Dangles, 2009, 152 pages + annexes, 15 €.

Des documents sont référencés sur les sites des réseaux AMAP PACA (Alliance PEC PACA), Rhône-Alpes, etc. comme Le guide : Paysan en AMAP d'Alliance PEC Rhône-Alpes. Ce Guide Pratique a pour ambition de dessiner le partenariat du point de vue du paysan.

Des documents sont également référencés sur le site national de Terre de Liens.

La plaquette du réseau des AMAP du Nord Pas-de-Calais à télécharger et à imprimer

Films

Le paysan, le consommateur et l'AMAP. Film de Roger Link, présenté par ATTAC Var, 2002 ?

Homo Amapiens. Film de Bénédicte Mourgues, produit par Iskra et Images Plus, 52 mn, 2007.

AMAP. Pour une agriculture nourricière. Film de Bénédicte Dierickx et Thomas Johannsen, présenté par Alliance Midi-Pyrénées, 25 mn, 2007.

L'Agriculture Paysanne en Nord-Pas-de-Calais. Chemins et Hommes. DVD conçu par le CEDAPAS et Ciné Die Production.

L'agriculture s'intensifie : course aux rendements et à l'agrandissement des fermes, industrialisation de la production... Une autre agriculture existe ! Elle respecte les agriculteurs, préserve les ressources et fournit des produits de qualité. Des paysans du Nord-Pas-de-Calais, convaincus de l'intérêt d'une agriculture paysanne, comptent sur l'appui des citoyens intéressés. Telles sont les thématiques abordées par le film du CEDAPAS.

Bio et moins cher

Animateur du réseau régional — 2009-03-01T16:21:00Z

Alors que le coût des denrées flambe, une Amap auvergnate module le prix de ses produits en fonction des revenus des consommateurs. Une expérience qui rencontre du succès mais peine à se développer.

Un article de Christophe Goby, paru dans Politis le 19 juin 2008.

Elle est unique en France. Elle se trouve à Parent, au cœur de l'Auvergne, dans une région où la lutte anti-OGM est des plus pugnaces. Créée il y a deux ans par Patrick Vaudable et Laurent Charles, deux jeunes producteurs, cette Association pour le maintien de l'agriculture paysanne —nommée l'Amap Solidarité— se démarque par son ambition sociale.

Patrick élève des volailles à Brousse. Laurent, lui, produit de l'huile de tournesol à partir de céréales bios, au milieu de grandes plaines pas vraiment préservées des pesticides, à deux pas d'Issoire. Ils partagent la même volonté de voir des produits de qualité arriver dans les assiettes des plus pauvres. « J'avais envie de livrer uniquement aux Amap », confie Patrick. Installé depuis peu, il apporte le mercredi ses commandes à la nouvelle Amap de Clermont-Ferrand, et livre sa production le jeudi à Parent, village de deux cents âmes, où les clients paient en fonction de leurs revenus. L'Amap Solidarité devait être créée à Vic-le-Comte, à deux kilomètres de Parent, mais l'ancien maire, « un cacique de la FNSEA », n'a pas accepté l'association, qui s'était rapprochée du Mouvement des alternatives de gauche (MAG). Les amapiens se sont donc regroupés dans une autre commune.

Le fonctionnement repose sur la confiance : « Chacun déclare ses revenus, sans contrôle », explique Patrick. Cinq barèmes permettent de régler cette astucieuse machine. Deux niveaux concernent les bas revenus, deux autres les plus hauts, et au milieu le niveau d'ajustement. Succès ou échec, c'est le niveau d'ajustement qui regroupe la majorité des adhérents.

Laurent Titeux se félicite du fait que 25 % des paniers de produits soient destinés aux plus pauvres. Ce militant appartient au GAM, un groupe d'action municipal organisé à Yronde-et-Buron, un village situé non loin de Parent, qui tenta en vain d'intervenir dans la politique agricole de la commune. Lui avait créé, en 1998, une épicerie Internet « avec une ligne bio », qui a coulé.

Patrick est plutôt satisfait du fonctionnement de l'Amap Solidarité. Cette association se paye même le luxe d'être bénéficiaire : « Pas grand-chose, mais un peu plus chaque semaine. Par ces temps de vache maigre, cela compte ! » Comme dans d'autres Amap, système fondé sur un partenariat avec l'agriculteur, le prix des fruits et les légumes n'augmente pas. Installé à Vic-le-Comte, le MAG a lancé cette Amap pour que les plus démunis aient accès au bio. Les militants ont mis un an à monter cette structure pour aujourd'hui faire banquet d'agneaux ou de poissons, qu'une pisciculture de Sauxillanges leur livre. On y commande aussi du pain, des plantes médicinales et l'huile de tournesol de Laurent Charles. Les commandes se font jusqu'à six mois à l'avance, ou la veille.

Comme Patrick, Laurent souhaiterait voir émerger une fédération des Amap en Auvergne, afin d'éviter une éventuelle récupération de l'Amap Solidarité, et espère la mise en place d'une charte. En avril, à Brioude, des Amap venant de Montluçon, ainsi que d'autres en constitution au Puy-en-Velay ont estimé que le système proposé à Parent était le plus accessible aux bas revenus, et chacun a pu constater que l'idée de « laboratoire de démocratie et de lieu de solidarité » en était le ferment essentiel.

Restent les incontournables divergences sur la filière bio. Gérard Blanchard, maraîcher à Valcivières, s'avoue réticent vis-à-vis de la démarche de certaines Amap. Il estime que le bio doit être la norme, a fortiori dans les modes de production, et met en évidence l'utilisation de soja transgénique par certains. Une position que rejoignent quelques producteurs, souvent confrontés aux questions des consommateurs sur leurs pratiques. Certains réagissent, comme Alain Quaglino, de l'Amap d'Ambert, qui n'est pas certifié bio, en interrogeant les consommateurs sur leurs propres démarches.

Le terrain montre ainsi des réalités différentes. L'Amap de Clermont-Ferrand doit chercher des producteurs hors de la ville, ce qui peut sembler contradictoire avec l'esprit d'une production écologique soucieuse de réduire l'impact des transports polluants. Puisque les engagements y sont moins contraignants, l'Amap Solidarité ressemble à un groupement d'achat plus qu'à une Amap.

À Saint-Étienne, le Cabas noir, une structure proche des anarchistes, développe une filière où les consommateurs trouvent une production bio locale et solidaire, mais non certifiée. Autant d'expérimentations sociales et écologiques qui rassemblent producteurs et consommateurs dans un nouveau rapport ville-campagne.

Amap Solidarité (ou de la Comté), tous les jeudis de 18 h à 19 h 30, Halle de la bibliothèque à Parent.
Contacts : Laurent Titeux, 04 73 69 15 02, Patrick Vaudable, 06 80 55 81 62

Voir l'Article en ligne sur le site de Politis 62

Romans social

Animateur du réseau régional — 2009-03-01T16:13:00Z

À Romans-sur-Isère, en Rhône-Alpes, deux maisons de quartier développent des Amap, facteur de lien et de consommation citoyenne pour une population aux revenus modestes.

Un article de Philippe Chibani-Jacquot paru dans Politis Hors Série n°47, en avril-mai 2008.

Loin des « Boboland », les associations pour le maintien d'une agriculture paysanne (Amap) se développent aussi dans les quartiers populaires. Ces systèmes de production et de distribution originaux, qui mettent en relation des agriculteurs et des consommateurs, trouvent un écho au sein des maisons de quartier et autres centres sociaux. À Romans-sur-Isère, notamment, où le désir de consommation alternative rencontre la nécessité, pour des foyers populaires, de trouver des parades à la perte de pouvoir d'achat. « Je suis mariée, j'ai trois enfants, et nous avons 2 000 euros par mois pour vivre, allocations familiales comprises », résume Delphine Buenerd. Elle est membre de La Ferme du Chapitre, créée par des usagers de la maison de quartier Saint-Nicolas dans le centre-ville populaire. Ils sont une trentaine de membres. « En général, mon panier bio à 15 euros me suffit pour la semaine. » Mais en saison hivernale, lorsque la distribution est interrompue, elle se fournit au marché. « Je me retrouve à acheter plus et pour plus cher. Finalement, avec l'Amap, je mange mieux », constate la jeune femme.

« Les prix sont potentiellement moins élevés que dans d'autres circuits pour des produits équivalents », affirme Ludovic Mamdy, coordinateur des Amap en Rhône-Alpes. La sécurité de l'apport financier pour le producteur, l'absence d'emballage, l'absence de perte de production et la relation directe au consommateur permettent de réduire les coûts. À la maison de quartier Saint-Nicolas, comme à la maison de quartier Coluche, au nord de la ville, la composition des paniers est calculée sur la base du prix de gros de l'agriculture biologique.

Et il y a la convivialité. Dès les beaux jours, la distribution hebdomadaire a lieu sur la place en face de la maison de quartier Saint-Nicolas, à l'ombre des platanes. « Ça me fait penser à la place du marché le dimanche, l'argent en moins puisqu'on paye le producteur à l'avance, tous les deux mois, explique Sonia Margaron, la secrétaire de La Ferme du Chapitre, les gens discutent, échangent des recettes. » Plus sympathique que de se donner rendez-vous au supermarché, à la Maison Coluche, un apéro et une dégustation de produits accompagnent souvent la distribution, car cette Amap, tout comme celle de Saint-Nicolas, ne s'arrête pas aux fruits et légumes. Des contrats ont été passés avec un éleveur de poulets, producteur d'oeufs et de fromage. Et la charcuterie devrait faire son apparition.

La vocation sociale de ces maisons de quartier (participation des habitants, offre de loisirs, accompagnement social des familles) pousse les Amap nées en leur sein à aller plus loin. « Nous faisons déjà des demi-paniers pour les rendre plus accessibles. Mais cela paraissait encore trop cher à certains », explique Andrée Charvin, membre du collectif Amap de la Maison Coluche. Cette année, un quota de paniers solidaires, payés par des subventions et de l'autofinancement (vente de crêpes lors du carnaval), doit bénéficier à des familles en situation de grande précarité. « Dans certains foyers, on n'a plus l'habitude de cuisiner des légumes », regrette Stéphane Delunel, salarié et amapien à la maison de quartier Coluche. L'Amap, alliée au centre social, devient alors un dispositif supplémentaire recréant le lien avec des familles isolées à travers un retour à la diversité alimentaire.

À la maison de quartier Saint-Nicolas, une autre solution a prévalu : appliquer le système du quotient familial à la tarification de quelques paniers. Ce dispositif public permet de pondérer le coût des activités du centre social en fonction des revenus du foyer, une subvention des organismes sociaux complétant la rémunération du centre. « On devrait toucher 20 familles cette année », explique Francis Maquin, le directeur. Et lui qui a mis en place un système de monnaie sociale, les « tic-tac », pour payer certaines activités se pose déjà la question pour l'Amap : « Qu'est-ce qu'on peut payer au producteur qui ne soit pas de l'ordre du financier ? » Les « tic-tac » sont accumulés par les usagers lorsqu'ils se rendent au centre social, passent des heures de bénévolat, contribuent au sacro-saint café dont on trouve toujours une tasse chaude pour celui qui passe.

L'Amap de la Maison Coluche a déjà posé la question de la contribution des producteurs à ces paniers solidaires. « Nous réfléchissons à des coups de main supplémentaires donnés au producteur afin qu'il envisage une contrepartie, explique Stéphane Delunel. Ainsi, l'éleveur de poulets s'est engagé à ajouter des ailerons gratuitement dans les paniers solidaires. »

Sur la centaine d'Amap créées depuis 2004 en Rhône-Alpes, une douzaine développent de tels systèmes afin de faciliter l'accès à des produits alimentaires de qualité. « Toutes sont adossées à une association du type centre social, épicerie solidaire, amicale laïque, constate Ludovic Mamdy, il faut des compétences sociocuturelles ou concernant l'alimentation et la précarité. »

PHILIPPE CHIBANI-JACQUOT

Voir l'Article en ligne sur le site de Politis 62