Le conseil d’administration se présente et les membres fondateurs précisent que « ensuite, tout le monde sera responsable ». Le blog, auquel il est conseillé de s’abonner pour s’échanger des nouvelles, des articles, des recettes, est http://amap.lommedeterre.overblog.com. Chacun a préparé un texte avec l’essentiel de ce qu’il a à dire ; des textes plein de sens.

Les producteurs ont préparé pour l’occasion un texte dans lequel se cachent des noms de légumes. Celui ou celle qui repère le nombre de légumes cités gagne un beau vieux panier. La soirée se déroule en 4 temps : présentation des membres actifs - dont les producteurs -, du système d’engagement et de sa concrétisation au sein de cette AMAP / débat / inscriptions, signature des chèques et contrats / auberge espagnole.

M et Mme Ruhant sont déjà maraîchers à Pérenchies. Ils vendent déjà en direct sur leur ferme et sur 3 marchés dans la semaine. Ils travaillent à deux sur l’exploitation, avec une aide du papa. Ils travaillent sur 3,5 ha, dont 1,5 ha sous tunnels (« pour avoir les premiers légumes plus tôt »). Depuis 2007, ils ne mettent plus d’engrais de synthèse… et « les rendements sont restés à peu près identiques, grâce à l’apport d’engrais organiques ». Ils cultivent sans label Bio et ils réfléchissent avec le Gabnor et Norabio au sujet de la certification : « il faut avoir des semences bio mais c’est 30 à 40% plus cher. Si les semences sont plus chères, on va devoir augmenter les prix et on veut que ça reste accessible à notre clientèle. Donc on veut faire du bio sans label ». La question du droit à la récupération de ses propres semences bio est débattue… « La montée en graine se fait aux alentours de Août, Septembre, et c’est plus de travail ». Ces maraîchers devaient participer à une prochaine journée organisée par le Gabnor sur la ferme de Romuald Botte (AMAP des Weppes).

La première livraison est prévue le jeudi 16 avril, de 18 à 19h30. « Ça correspond au démarrage de la saison et il y aura donc des radis, de la salade, des épinards, des pissenlits, et des échalotes vertes. Puis viendront les navets bottes, les oignons blancs, les carottes bottes, les petits pois, les fèves, les fraises, la rhubarbe, les premiers haricots verts, les poireaux, les pommes de terre (début juillet)… et les tomates dans 3 mois environ ». Une aide des amapiens est prévue. Ceux-ci s’inscrivent dans un planning de permanences distributions, à raison de 2 adhérents par livraison (présence de 17h45 à 19h30). Le lieu de livraison est une salle municipale (« sous l’animation culturelle ») dotée d’un parking (celui du restaurant scolaire). Dans cette salle se trouve une armoire avec une balance, une liste des adhérents à cocher… et la salle doit être propre à 19h30. Les producteurs vont faire une année d’essai à 30 paniers par semaine et comptent ensuite passer à 40, voire 50 paniers. L’engagement est d’emblée d’une année. L’adhésion à l’AMAP est de 12 euros pour un an. Le prix du panier est fixé, avec les producteurs, à 10 euros... en sachant que ce prix peut être revu si besoin. Il est prévu 8 semaines de « trou », soit 44 livraisons sur l’année débutant et un creux entre le 15 février et le 15 avril. Il est demandé de signer 11 chèques de 40 euros, qui seront débités mois par mois (cela semble plus simple pour le trésorier). Un reçu est transmis à chacun.

Il est demandé aux membres de l’AMAP de venir (dans la mesure du possible et de temps en temps) à des chantiers de désherbage manuel, de repiquage de poireaux, de cueillette de pommes de terre (« à la main, les PdT durent plus longtemps »). Des animations seront organisées 2 fois l’an, à la ferme (pique-nique, discussions, visites commentées…). La ferme comporte des animaux mais ils n’entrent pas dans la production.