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L’AMAP du Beau Pays propose des paniers de viande de porc et de boeuf Highland Bio plein air aux autres AMAP de la région

Jeudi 24 décembre 2009, par Francis Guidot - Président de l’AMAP du Beau Pays // Annonces

Proposition de distribution de caissettes de viande auprès des AMAP de la région

Grégory est installé depuis plusieurs années en élevage de porc plein air certifié Bio. Malgré l’idée de vivre sur une petite surface en privilégiant la vente directe, les investissements l’ont obligé à produire d’avantage pour faire des économies d’échelle afin de rembourser ses emprunts. Une AMAP s’est créée autour de lui l’été dernier. Grégory a actuellement 25 AMAPiens. Il est très content de ce nouveau système de commercialisation tant au niveau humain qu’au niveau de la sécurité qu’il apporte. Il souhaite aujourd’hui augmenter son nombre d’AMAPiens qui ne représente que 5% de ses débouchés. Cela lui permettrait de faire évoluer la structure de sa ferme pour pouvoir en vivre et pour avoir un rythme de travail plus raisonnable.

Grégory propose aux AMAPiens de la région ses paniers de viande de porc et de bœuf Highland. Il propose 2 systèmes de distribution : soit les amapiens viennent retirer leurs paniers à la ferme à Borre près de Hazebrouck les 2e vendredi du mois soit ils sont livrés un soir de la semaine près de chez vous.

Il propose comme à ses AMAPiens actuels des caissettes de 4,4Kg de viande de porc bio élevés en plein air soit tous les mois soit 1 mois sur 2 et des caissettes de 2,7Kg de viande de bœuf Highland bio élevés en plein air 1 mois sur 2. Dans le cas d’une livraison près de chez vous, en centre ville ou lors de la distribution de votre AMAP, le surcoût sera réparti sur le nombre de paniers concernés. L’adhésion à l’AMAP permet l’achat des glassières necessaire au transport de la viande.